Sisa makanan yang gosong dan melekat pada penggorengan baru tentu sangat menjengkelkan. Selain dengan pencucian yang salah, kondisi ini sangat potensial menyebabkan terkikisnya lapisan pelindung pada permukaan penggorengan. Untuk mengatasinya, rebus air yang sudah dibubuhi cuka hingga mendidih di penggorengan yang baru sebelum digunakan. Hal ini untuk mencegah makanan menjadi lengket saat digoreng.
