Archive for the ‘Dapur Kita’ category
Tips Memisahkan Putih dan Kuning Telur
October 4th, 2009
Siapkan 2 wadah untuk putih dan kuning telur. Pecahkan telur, dengan mengetukannya pada pinggiran mangkuk. Pastikan retakannya tepat pada bagian tengah telur. Pegang kedua pecahan ...
Tips Menyimpan Daging Ayam
October 4th, 2009
Segera setelah sampai di rumah, bersihkan daging ayam. Jika tidak segera dimasak, simpan dalam freezer. Sebelum menyimpannya, bungkus menggunakan cling film/aluminium foil. Jika Anda membeli ...
Tips Mengempukkan Daging Kambing
October 4th, 2009
Daging kambing cenderung lebih liat (alot) daripada daging sapi. Untuk menyiasatinya, olah daging kambing menjadi masakan yang membutuhkan proses pemasakan lama, misalnya gulai. jika masakan ...
Tips Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing
October 4th, 2009
Jangan mencuci daging kambing karena bau prengus akan semakin terasa. Cukup lumuri daging dengan air jeruk limau atau jeruk nipis, biarkan beberapa saat. Bau prengus ...
Tips Membedakan Daging Sapi dan Daging Babi
October 4th, 2009
Berikut ini adalah cara sederhana untuk membedakan sapi dan daging babi. Daging babi berwarna lebih pucat dan lebih lunak daripada daging sapi karena kandungan lemaknya ...
Tips Menyimpan Bagian Persendian
October 4th, 2009
Bagi potongan-potongan daging dalam porsi satu kali masak. Bungkus masing-masing porsi dalam wadah plastik kedap udara, cling film, atau aluminium foil. Setelah itu, masukkan wadah-wadah ...
Tips Pintar Menyimpan Daging
October 4th, 2009
Setelah dibersihkan, persendian sapi atau kambing hendaknya ditempatkan pada wadah polythene lalu dibungkus lagi dengan cling film. Pastikan udara tidak dapat masuk dan air tidak ...
Tips Agar Ukuran Daging Tidak Menciut
October 3rd, 2009
Daging biasanya menciut ketika dimasak. Untuk mengurangi penciutan yang terjadi, masak daging dengan api kecil. Masak dalam waktu lama sampai daging benarbenar matang.
