Archive for the ‘Dapur Kita’ category
Tips Membersihkan Perut Ikan
October 8th, 2009
Jika Anda tidak terampil membersihkan ikan, minta penjualnya membersihkan ikan yang Anda beli. Apabila Anda harus membersihkan ikan sendiri, hati-hati saat membuang isi perutnya. Usahakan ...
Tips Membersihkan Sisik Ikan
October 8th, 2009
Kesulitan utama dalam membersihkan sisik ikan adalah memegang permukaan ikan yang licin. Agar lebih mudah, lumuri kedua tangan dengan garam sehingga permukaan ikan tidak terlalu ...
Tips Membuat Calamari Ring (Cumi-cumi) yang Empuk
October 8th, 2009
Potong cumi-cumi dengan ketebalan antara 0,5-1 cm. Setelah itu, rendam cumi dalam air yang telah diberi sedikit baking powder selama 4-6 jam dalam kulkas. Baking ...
Tips Pintar Mengolah Masakan Kerang
October 7th, 2009
Cuci kerang di air mengalir. Sikat cangkangnya sampai bersih. Ulangi pencucian sampai benar-benar bersih, lalu rebus di dalam air. Masukkan kerang ke dalam air sebelum ...
Tips Membuat Steak Ikan
October 7th, 2009
Ikan yang cocok untuk membuat steak adalah ikan yang tidak banyak durinya, seperti ikan kakap dan tenggiri. Pilih ikan yang masih segar. Potong daging ikan ...
Tips Membuat Kaldu Ikan
October 7th, 2009
Kaldu ikan dapat dibuat dari kepala ikan sisa yang masih segar atau kepala ikan segar yang dijual di pasar dengan harga yang lebih murah. Cuci ...
Tips Agar Kemiri Lebih Gurih
October 7th, 2009
Agar terasa lebih gurih, caranya cukuplah mudah. Sangrai atau bakar kemiri hingga agak kecokelatan sebelum menghaluskannya. Selamat mencoba!
Tips Mencincang Bawang Putih
October 7th, 2009
Saat mencincang bawang putih, geprek terlebih dahulu, lalu bubuhi sedikit garam. Hal ini dimaksudkan agar bawang putih bisa tercincang halus dan sarinya tetap awet.
